Japanisches Messer KIRITSUKE BUNKA OCTAGONAL 27 cm, braun, Dellinger

Detaillierte Produktbeschreibung

Die wichtigsten Vorteile:

• außergewöhnlich scharfes japanisches Messer aus hochwertigem Damaszenerstahl mit beeindruckendem Design
• die sehr lange, dünne Klinge ermöglicht lange, ununterbrochene Schnitte, wodurch die Integrität und Frische der geschnittenen Zutaten erhalten bleibt
• ist nur auf einer Seite geschliffen und dient zum Schneiden von dünnen Fischscheiben für Sushi und Sashimi
• aber Sie können auch große Fleischstücke oder dünn geschnittenes Gemüse leicht schneiden
• die sorgfältig handgeschliffene Klinge besteht aus 110 Lagen zweier harter rostfreier und geschmiedeter Stähle und erreicht eine Härte von ca. 60 HRC und eine außergewöhnliche Schärfe
• schimmerndes Damaszener-Muster auf der Klinge minimiert die Reibung beim Schneiden und verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben
• das außergewöhnliche, achteckige Griffdesign aus exotischem Iron-Wood-Wüstenholz und Büffelhorn mit Messingübergängen ist sorgfältig poliert und ergonomisch geformt für eine hervorragende Kontrolle
• spezielle Schutzform für asiatischen Messergriff geeignet
• jedes Stück ist ein Original

Zusätzliche Informationen:

• länge des Griffs: 160 mm
• länge der Klinge: 270 mm
• gesamtlänge: 430 mm
• nicht spülmaschinenfest - nur von Hand waschen und dann sofort abtrocknen