Shaker - die beste Art, ein Getränk zu trinken

Was sind Cocktailshaker?

Cocktailshaker sind Barzubehör, das zum Mischen von Cocktailzutaten verwendet wird. Sie bestehen im Allgemeinen aus einem Glas- oder Metallbehälter, einem Deckel und einem Sieb.

Wir haben eine Vielzahl von Schüttlern auf Kulina, darunter Schüttler von bekannten Marken wie Alessi und Leopold Vienna. Shaker werden sehr oft in Sets geliefert, die sich hervorragend als Geschenk für Männer eignen.

Es gibt drei Haupttypen von Cocktailshakern:

• Schüttelbecher: Ein Cobbler Shaker ist ein dreiteiliger Shaker, der aus einem Metall- oder Glasboden, einem Deckel mit integriertem Sieb und einer Kappe zum Abdecken des Siebs besteht. Cobbler Shaker sind einfach zu bedienen und ideal für die Herstellung kleinerer Mengen von Cocktails. Sie können jedoch schwieriger zu reinigen sein und bieten möglicherweise nicht den gleichen Belüftungsgrad wie andere Schüttlertypen.

• Boston Shaker: Ein Boston Shaker besteht aus zwei Teilen - einem Metall- oder Glasboden und einer Metallmischdose. Die beiden Teile werden zusammengelegt und geschüttelt, um die Zutaten zu vermischen. Boston Shaker sind größer als Cobbler Shaker und können mehr Zutaten aufnehmen, so dass sie sich ideal für die Zubereitung mehrerer Cocktails gleichzeitig eignen. Ihre Verwendung erfordert jedoch etwas mehr Geschick als die von Schusterhütchen, da sie keine eingebauten Siebe haben.

• Französischer Shaker: Ein französischer Shaker, auch Pariser Shaker genannt, ähnelt dem Boston-Shaker, hat aber statt einer Metalldose einen Metall- oder Glasboden und einen Metalldeckel mit integriertem Sieb. Französische Shaker sind vielseitig und einfach zu verwenden, aber wie die Boston-Shaker benötigen sie ein separates Sieb.

Jeder Shaker hat seine eigenen Vor- und Nachteile, und die Wahl des richtigen Shakers hängt von den persönlichen Vorlieben und der Art des zubereiteten Cocktails ab.

Warum müssen manche Cocktails gerührt und andere geschüttelt werden?

Die Technik des Schüttelns oder Rührens eines Cocktails kann einen erheblichen Einfluss auf seinen endgültigen Geschmack und seine Konsistenz haben. Im Allgemeinen werden Cocktails, die trübe oder zähflüssige Zutaten wie Fruchtsäfte, Sahne oder Eischnee enthalten, geschüttelt. Durch Schütteln dieser Zutaten mit einem Coctail Shaker entsteht ein schaumiges, gut gemischtes Getränk mit einer leichteren Textur.

Cocktails, die klare, starke Spirituosen und Liköre enthalten, wie z. B. ein Martini oder ein Manhattan, werden dagegen in der Regel gerührt. Vorsichtiges Umrühren mit einem Barlöffelmischt die Zutaten, ohne das Getränk zu sehr zu verdünnen, so dass ein weicher und ausgewogener Cocktail entsteht.

Die Entscheidung, ob ein Cocktail geschüttelt oder gerührt wird, kann auch von der gewünschten Temperatur und Verdünnung des Getränks abhängen. Das Schütteln eines Cocktails führt in der Regel zu einem kälteren und stärker verdünnten Getränk als das Rühren, das zu einem stärkeren, weniger verdünnten Cocktail führen kann.

Letztendlich hängt die Entscheidung, ob ein Cocktail geschüttelt oder gerührt wird, vom Rezept und dem gewünschten Geschmack und der Textur des fertigen Getränks ab.

Es gibt viele Cocktails, die entweder geschüttelt oder gerührt werden können, je nach persönlicher Vorliebe und dem verwendeten Rezept. Einige klassische Cocktails werden jedoch traditionell gerührt oder geschüttelt, und zwar wie folgt:

Gerührte Cocktails:

• Martini: Gin oder Wodka, trockener Wermut, mit Eis verrührt und in ein gekühltes Glas abgeseiht, mit einer Zitronenscheibe oder einer Olive garniert.
• Manhattan: Whiskey, süßer Wermut und Magenbitter mit Eis verrührt und in ein gekühltes Glas mit einer Kirsche als Garnitur abgeseiht.
• Negroni: Gin, süßer Wermut und Campari mit Eis verrührt und in ein Glas mit Eiswürfeln und einer Orangenspirale als Garnitur gegeben.
• Old Fashioned: Bourbon oder Roggenwhiskey, Zucker, Bitter und Wasser, mit Eis verrührt und in einem Eisglas mit einer Orangenschale und einer Kirsche als Garnitur serviert.

Geschüttelte Cocktails:

• Margarita: Tequila, Limettensaft und Triple Sec, mit Eis geschüttelt und in ein mit Salz bestreutes Glas abgeseiht und mit einer Limettenspalte garniert.
• Daiquiri: Weißer Rum, Limettensaft und einfacher Sirup werden mit Eis geschüttelt und in ein gekühltes Glas abgeseiht, das mit einem Limettenrad garniert wird.
• Cosmopolitan: Wodka, Cranberrysaft, Limettensaft und Triple Sec, mit Eis geschüttelt und in ein gekühltes Glas abgeseiht und mit einem Limettenzweig garniert.
• Piña Colada: weißer Rum, Ananassaft, Kokosnusscreme und Eis, geschüttelt und in ein gekühltes Glas abgeseiht und mit einer Ananasspalte garniert.

Beachten Sie, dass die Technik des Schüttelns oder Rührens eines Cocktails eine Frage der persönlichen Vorliebe ist und je nach Rezept und verwendeten Zutaten variieren kann.

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