Chefmesser Kochmesser GRAND GOURMET 20 cm, WMF

Detaillierte Produktbeschreibung

Das Grand Gourmet Kochmesser ist ein robustes, schweres Messer mit einer breiten Klinge mit feiner, aber haltbarer Schneide. Der Rücken und die Klinge des Messers sind leicht gebogen und laufen spitz zu. So kann das Kochmesser vielseitig eingesetzt werden: zum Putzen und Schneiden von Gemüse, Fleisch oder Koteletts. Er eignet sich auch zum Aufbewahren von Kräutern, Gemüse oder Nüssen. Die Spitze des Messers bleibt fest auf der Arbeitsfläche, und die Klinge bewegt sich auf und ab. Das Messer hat außerdem eine breitere Seite, damit der Fisch gleichmäßig filetiert werden kann.

Serie Grand Gourmet

• Anspruchsvolles Design, das Erfahrung mit hoher Funktionalität verbindet
• Messer aus hochwertigem Spezialbesteckstahl
• Aus einem Stück Stahl geschmiedet
• Ergonomische Griffe aus mattem Cromargan®-Edelstahl für einen angenehmen Griff
• Innovative, deutlich schärfere Klinge
• Hergestellt mit der Performance Cut Technologie für extreme und lang anhaltende Schärfe
• Härte ca. 55 - 57 HRC auf der Rockwell-Skala
• Patenschaft für sichere Handhabung
• Paarlos, für perfekte Hygiene und einfache Reinigung
• Laser-Blatt-Kontrolle
• Leicht zu reinigen, Handwäsche empfohlen
• Das Produkt hat viele international anerkannte Designpreise gewonnen

Die Grand Gourmet Serie besticht durch ihr anspruchsvolles Design und ihre hohe Funktionalität. Die Messerklingen sind aus hochwertigem Spezialmesserstahl gefertigt. Bei ihrer Herstellung werden traditionelles Schmiedehandwerk und modernste Performance-Cut-Fertigungstechnologie kombiniert. Das Ergebnis sind sehr scharfe Messer, die resistent gegen Beschädigungen und Brüche sind und ihre Schärfe unglaublich lange behalten. Die Lebensdauer der Messer ist sogar doppelt so lang, wie es die Normen verlangen.

Die Grand Gourmet Messer stehen für eine neue Dimension des Schneidens. Unverwüstliche Griffe aus mattiertem Edelstahl Cromargan® vermitteln einen luxuriösen Eindruck. Sie wurden nach ergonomischen Gesichtspunkten entworfen, sodass sie perfekt in der Hand liegen . Die makellose Verarbeitung mit einem fließenden Übergang zwischen Griff und Schutzgitter sorgt für optimale Hygiene. Die Messer sind leicht zu reinigen, einfach unter fließendem Wasser abspülen. Die attraktive Verpackung macht sie auch zu einem perfekten Geschenk.

Verwendete Technologien und Materialien

Für die Herstellung der Messer wurde spezieller, hochwertiger Besteckstahlverwendet, der feinkörnig, hart und weniger korrosionsanfällig ist. Außerdem ist es dank des flachen Schnitts sehr widerstandsfähig gegen Beschädigungen und Brüche und lässt sich hervorragend schneiden. Seine Eigenschaften werden für die Herstellung von Messern durch das Schmieden weiter verbessert, wodurch die Struktur homogenisiert und verdichtet wird.

Die spezielle Performance Cut Technologie verbindet die Vorteile des traditionellen Schmiedens mit den Vorteilen moderner Fertigungsverfahren. Das Ergebnis ist eine hervorragende Kante. Auch das exakte Schärfen in einem konstanten Winkel ist entscheidend für eine hervorragende Messerqualität. Es ist der flache Schnitt, der die Messer so scharf macht.

Der Schutz ist als Teil der Klinge aus einem einzigen Stück Stahl integriert. Sorgt für eine korrekte Gewichtsverteilung, schützt die Finger vor dem Abrutschen auf der Klinge und gewährleistet eine präzise Kontrolle des Messers.

Der ergonomische Griff ist aus hochwertigem, mattiertem Edelstahl Cromargan® gefertigt, der 72% Stahl, 18% Chrom und 10% Nickel enthält. Es handelt sich um ein langlebiges, rostfreies Material, das gegen Lebensmittelsäuren beständig ist. Leicht zu reinigen.

Wartung von Messern WMF

Grand Gourmet-Messer sind nicht spülmaschinenfest. Bei solch hochwertigen Messern empfiehlt sich nur die Handwäsche unter fließendem Wasser, die schonender für die Messer und auch viel schneller ist.

Messer schärfen WMF

Jedes Messer sollte von Zeit zu Zeit geschärft werden, am besten aber nach jedem Gebrauch mit einem Schärfgerät. Zum Schärfen von Grand Gourmet Messern empfehlen wir Schleifsteine (müssen in einem Winkel von 13° geschliffen werden) oder Schärfgeräte WMF.