Chefmesser Kochmesser DAMASCUS 67 20,8 cm, Samura

Detaillierte Produktbeschreibung

Samura-Messer werden aus feinstem japanischen und schwedischen Stahl hergestellt, gehärtet auf 58 - 61 HRC. Die Klingen sind japanisch geformt und verjüngen sich von der Spitze her leicht, was ihnen eine fantastische Schneidleistung verleiht. Samura-Messer werden in einem Winkel von 17 Grad geschliffen. Das ist mehr als bei japanischen Messern, aber weniger als bei europäischen Messern. Für die Griffe werden die besten modernen Materialien verwendet: Micarta, G10, stabilisiertes Holz, Kunststoff mit feinem Finish, Kraton und Verbundwerkstoffe.

Dieses Kochmesser hat einen schweren Griff, eine breite und lange Klinge mit einer zentralen Spitze. Es ist einfach, Kohl, Gemüse und Kräuter zu hacken, und ebenso einfach, Fleisch, Fisch und Geflügel zu zerkleinern. Dieses Kochmesser gehört zur Grundausstattung eines jeden Kochs. Samura Damascus 67 ist der Gipfel des japanischen Minimalismus. Es ist das schönste der ganzen Serie, die Messer sind dünn und haben eine scharfe Klinge und einen ergonomischen ovalen Griff.

Die wichtigsten Vorteile der Samura-Messer:

• hergestellt aus bestem japanischen und schwedischen Stahl, gehärtet auf 58 - 61 HRC
• fantastische Schnittleistung dank der japanischen Klingenform und der feinen Verjüngung ab der Spitze
• schärfwinkel von 17 Grad (d.h. mehr als bei japanischen Messern, aber weniger als bei europäischen Messern)
• griffe aus den besten modernen Materialien: Micarta, G10, stabilisiertes Holz, Kunststoff mit feinem Finish, Kraton und Verbundwerkstoffe

Spezifikationen:

• Gesamtlänge: 33 cm
• Länge der Klinge: 20,8 cm
• Gewicht: 195 g
• Klingenmaterial: Damaszenerstahl
• Griffmaterial: Micarta
• Händewaschen wird empfohlen