Brotmesser KAPPA 21 cm, silber, Güde

Detaillierte Produktbeschreibung

Die wichtigsten Vorteile:

• konditormesser mit geriffelter Klinge für Profi- und Hobbyköche
• ideal für frisches, weiches Gebäck mit einer festen Kruste
• erfüllt die Anforderungen für den Einsatz in der Gastronomie
• handgeschmiedet aus einem Stück hochwertigem rostfreiem Stahl X50CrMoV15 mit optimaler Härte von 57-58 HRC auf der Rockwell-Skala
• nach dem Schmieden folgt die Endbearbeitung in mehr als 30 manuellen Arbeitsgängen
• härtung bei -80°C für sehr hohe Härte bei gleichzeitig hoher Flexibilität
• 33°-Schleifwinkel sorgt für gleichzeitige Schärfe und Stabilität
• ergonomisch geformter Griff mit ausgeprägtem Ende für sicheres Arbeiten zu jeder Zeit
• die handgefertigte Herstellung gewährleistet eine unübertroffene Qualität und Präzision der Verarbeitung
• ganzmetallkonstruktion bietet perfekte Balance für langes Arbeiten ohne Ermüdung der Hände
• teil der mit dem RED DOT DESIGN AWARD ausgezeichneten Küchenmesser-Serie KAPPA
• jedes Messer ist in einer umweltfreundlichen Verpackung verpackt
• spülmaschinenfest

Zusätzliche Informationen:

• länge der Klinge: 21 cm
• klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (X50CrMoV15)
• griffmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (X50CrMoV15)